Nowości produktowe
-
Kurkumina
Kurkumina jest składnikiem indyjskiej kurkumy (Curcumin longa), rodzaju imbiru.Kurkumina jest jednym z trzech kurkuminoidów obecnych w kurkumie, pozostałe dwa to desmetoksykurkumina i bis-desmetoksykurkumina.Te kurkuminoidy nadają kurkumie żółty kolor, a kurkumina jest używana jako żółta...Czytaj więcej -
Jak stosuje się oleożywicę paprykową w żywności?
W systemach żywności na bazie oleju lub tłuszczu papryka nadaje kolor od pomarańczowo-czerwonego do czerwono-pomarańczowego, dokładny odcień oleożywicy zależy od warunków uprawy i zbioru, warunków przechowywania / czyszczenia, metody ekstrakcji i jakości używanego oleju. rozcieńczenie i/lub standaryzacja.Papryka oleożywica i...Czytaj więcej