Co to jest ekstrakt ze stewii?

Stevia to słodzik i substytut cukru pozyskiwany z liści rośliny gatunku Stevia Rebaudiana.Jest to czysty naturalny słodzik o wysokiej słodyczy i niskiej kaloryczności pozyskiwany z liści stewii.Substancjami czynnymi są glikozydy stewiolowe (głównie stewiozyd i rebaudiozyd), które mają 200 do 400 razy większą słodycz cukru, są stabilne termicznie, stabilne pH i nie ulegają fermentacji.

Ma charakter zero kalorii, niski ładunek glikemiczny, bezpieczeństwo pacjenta, „dobra wiadomość” dla pacjentów z cukrzycą i otyłością.

Jest szeroko stosowany w żywności, napojach, medycynie, słodzikach, zalanej żywności, kosmetykach, tytoniu, codziennym przemyśle chemicznym i innych polach cukrowych.

Składniki:

Rebaudiozyd A i inne glikozydy pochodzą naturalnie z liści stewii.

Główne dane techniczne:

●Rebaudiozyd A 99% / Reb A 99% / RA99
●Rebaudiozyd A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudiozyd A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudiozyd A 95% / Reb A 95% / RA95
● Całkowite glikozydy stewiolowe 95% - Rebaudiozyd A 60% / TSG95RA60
● Całkowite glikozydy stewiolowe 95% - Rebaudiozyd A 50% / TSG95RA50
● Całkowite glikozydy stewiolowe 95% — rebaudiozyd A 40% / TSG95RA40
● Całkowite glikozydy stewiolowe 90% - Rebaudiozyd A 50% / TSG90RA50
● Całkowite glikozydy stewiolowe 90% – rebaudiozyd A 40% / TSG90RA40
● Całkowite glikozydy stewiolowe 90% - Rebaudiozyd A 30% / TSG90RA30
● Całkowite glikozydy stewiolowe 85% / TSG85
●Całkowite glikozydy stewiolowe 80% / TSG80
● Całkowita zawartość glikozydów stewiolowych 75% / TSG75
●Rebaudiozyd D 95% / RD95
●Rebaudiozyd M 80% / RM80
● Słodycz można dostosować do wymagań klienta.

Parametry techniczne

Magazynowanie:

Przechowywać w suchym miejscu i przechowywać w szczelnych pojemnikach w temperaturze otoczenia.

Aplikacje

Ekstrakt ze stewii może być szeroko stosowany w żywności, napojach, medycynie, codziennym przemyśle chemicznym, winie, kosmetykach i innych gałęziach przemysłu i może zaoszczędzić 60% kosztów w porównaniu z zastosowaniem sacharozy.
Oprócz cukru trzcinowego i buraczanego jest trzecim rodzajem naturalnego substytutu sacharozy o wartości rozwojowej i promującej zdrowie i jest chwalony jako „trzecie źródło cukru na świecie” na całym świecie.
Stevioside dodaje się do żywności, napojów lub farmaceutyków jako aromatyczny wzmacniacz smaku;zrobić landrynki razem z laktozą, syropem maltozowym, fruktozą, sorbitolem, maltitolem i laktulozą;wytwarzać proszki do ciast razem z sorbitolem, glicyną, alaniną itp.; może być również stosowany w napojach stałych, napojach zdrowotnych, likierach i kawie.